Co-écrit avec des spécialistes Nutritionistes, gérontologues du Centre Hospitalier Universitaire Vaudois  (Lausanne – Suisse), ce livre nous parle de l’importance de l’alimentation chez les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Il est dédié aux soignants et à toute personne accompagnant  des personnes touchées par cette maladie.

Déjeuner, dîner, souper : agrémentés de plaisir et de convivialité ou ingurgités sur le pouce, sans même y penser, ces trois repas-clés de nos journées sont le plus souvent banalisés par leur quotidienneté ! Mais qu’en est-il lorsque les troubles liés à l’âge, à la maladie, à l’altération des facultés cognitives dérèglent les fonctions vitales parmi les plus évidentes ? Que faire lorsqu’élaborer la liste des courses, se déplacer, cuisiner, se nourrir, puis, plus tard, s’exprimer, choisir, reconnaître un aliment, se servir de ses couverts, mastiquer, déglutir ou digérer, se transforment en obstacles majeurs ? Que faire lorsque surgissent des tensions entre le geste médical, l’affection des proches et le respect du libre-arbitre et de la dignité du résident aux frontières de la vie ? Ce livre suit le best seller «Manger main», épuisé.

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